Autonomes Gebiet Xinjiang der Uiguren

Xinjiang ist eine der größten Regionen Chinas und umfasst riesige Wüsten wie die Taklamakan, hohe Berge und Oasenstädte. Die Region ist ein kultureller Knotenpunkt mit Uiguren, Kasachen und anderen ethnischen Minderheiten, die ihre eigenen Traditionen und Küchen bewahrt haben. Die historische Seidenstraße führt hindurch und verbindet sie mit Zentralasien. Ürümqi ist die moderne Hauptstadt, während antike Städte wie Kashgar und Khotan ihren traditionellen Charakter bewahren. Die Landschaft reicht von karger Wüste bis hin zu Berggipfeln.