Guangzhou

広州は唐代から重要な交易港であり、商業都市としての性格は今も深く息づいています。世界最大級の交易見本市が年に2回開かれることでも知られます。旧西関地区の嶺南建築、植民地時代の面影を残す沙面島、珠江沿いにそびえる広州塔が、豊かな都市景観をつくっています。点心はここでは芸術の域にあり、朝の茶楼では家族連れが何時間も過ごしながら、蝦餃、焼売、腸粉の竹蒸籠を楽しみます。広州は深圳や香港を含む珠江デルタへの玄関口でもあります。