Xinjiang Uyghur Autonomous Region

新疆は中国最大級の地域で、タクラマカンのような大砂漠、高い山脈、オアシス都市を含みます。ウイグル族、カザフ族、その他の少数民族が独自の伝統と料理を守る文化の交差点です。歴史的なシルクロードが通り、中央アジアへつながっています。ウルムチは現代的な首府で、カシュガルやホータンのような古都は伝統的な雰囲気を残します。景観は厳しい砂漠から山岳の峰まで広がります。